青森に行ってきました。

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服部コーヒーさんの展示会が青森産業会館でありました。
上の写真は開催直後なのでまだ人はまばらです。

飲材(コーヒーはもちろんですが…)から
食材(肉・魚・野菜・漬物・デザート・)消耗品まで
多種多様で、メーカーさんたちが商品を宣伝してました。

試食もたくさんあって半分ほど回ったら満腹で
お昼に海鮮丼でも食べようと楽しみにして行ったのに
晩御飯もまともに食べられない始末

真ん中の写真はドーナツ型といわれる器具でいれる方法。
もう一つ、ぶっとい注射器のような形をしていて圧力を
利用して抽出する方法があるんですが
同じ豆を使っているにも関わらず味が全く違うんです。

下の写真は、地場野菜のサラダです。
ほかに乾物(花びら茸)おすすめホワイトアスパラ
変色しないよう加工されて日持ちするリンゴなどがあったんですが
どれも食感がよくてびっくりしました。
それに服部コーヒーの大葉と玉ねぎのドレッシングはhttp://www.hattori-cf.co.jp/images/tamadore.pdf
クリームソースなのにさっぱりしていて野菜以外にも
フライ、カルパッチョ、パスタにと応用できるのが
いいと思いました。

久しぶりにちょっとした旅行気分もあじわえたし
こういう場所でいろんな方とお話をして初めて知ったことも多く
いろんな収穫があっておいしいものもたくさん食べられて
すごい楽しかったです。

AH~心残りはのっけ丼http://www.aomori-ichiba.com/nokkedon/
海鮮丼 食べたかったなァ~
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Author:しぇんこ
2人の子供を持つ母親です。
ブログも仕事も2年目に
入りました。

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